Паштет «Ужин космонавта»
Из-за нехватки времени очень многие покупают паштет в магазине. Некоторые производители фасуют его в тюбики, напоминающие те, что используются космонавтами. Piterstory решил, что вкусный паштет можно приготовить и дома. Читайте, как.
Чтобы приготовить паштет «Ужин космонавта» вам потребуется следующие продукты:
- печень куриная — 500-600 гр
- морковка — 2 шт
- лук репчатый — 2 шт
- сливочное масло – 300 гр
- хлеб или сухари
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Первым делом следует вымыть все ингредиенты. Морковь и лук необходимо почистить. Резать их нет необходимости. Продукты важно положить в кастрюлю с толстыми дном, а затем налить небольшое количество подсолнечного масла.
Поставив кастрюлю на плиту, следует томить в ней продукты довольно долго. Дождавшись, когда морковь станет очень мягкой (её тогда можно будет «зачерпнуть» ложечкой), снимите кастрюлю с плиты. К удивлению многих кулинаров, на дне кастрюли к этому моменту будет уже не подсолнечное масло, а печёночный сок. Его ни в коем случае не стоит сливать.
В рамках следующей стадии приготовления блюда необходимо воспользоваться блендером. Следует взбивать овощи и печень, добавляя кусочки сливочного масла. В горячей массе оно будет мгновенно таять. Дождавшись однородной консистенции, важно не забыть посолить и поперчить получившийся паштет. Оставляем его в прохладном месте. Остывший паштет можно смело мазать на хлеб, булку или тост. Приятного!
