Аналитики 2ГИС рассмотрели, как изменилось количество заведений общепита с 1 декабря 2014 года по 1 марта 2015 года и сравнили данные с аналогичным периодом год назад.

Существенный прирост в сегменте ресторанов сменился сокращением. В период с декабря 2013 г. по февраль 2014 г. в российских миллионниках было открыто 434 и закрыто 269 ресторанов, то есть общее количество увеличилось на 165.  Зимой 2014–2015 гг. ресторанов, наоборот, стало меньше на 26 — закрылось 483, а открылось 457. Сильнее всего кризис отразился на московских рестораторах: в столице стало на 17 ресторанов меньше,  а год назад в Москве открылось 89 новых заведений. Прирост баров сократился в 18 раз. Сейчас количество таких заведений в городах-миллионерах составляет около 4140. Стабильностью радует сегмент кофеен — здесь изменений практически не произошло. А трендом года по статистике могут стать фреш-бары.

В Петербурге лучше всего развиваются кофейни: с декабря 2014 г. по март 2015 г. число подобных заведений выросло на 26, а всего сейчас их более 2100. Больше всего от кризиса пострадал фастфуд: количество точек быстрого питания минувшей зимой уменьшилось на 14, хотя год назад был прирост на 27. Сегодня таких мест в городе на Неве около 1500.