Альтернативный фаст-фуд

Места

Эксперты считают, что в наступившем году количество заведений общепита в Петербурге сократится примерно на треть, но успокаивают: большинство закрытий придется на многочисленные филиалы крупных сетей. Самостоятельные кафе, рестораны и бары, скорее всего, кризис затронет в меньшей степени. Тем, кто уже соскучился по бургерам Carl's Jr – 10 альтернатив местного производства.

Текст: Михаил Рудин
23 января 2015, 10:02

«Пиф-Паф»

"Осло"

«Осло»

Бар-парикмахерская на канале Грибоедова, уютная гостиная для друзей и желающих стать таковыми, не выглядит со стороны как место для гурмана. Однако на кухне «Пиф-Паф» готовится один из лучших бургеров в Петербурге — «Осло» (350 рублей), с семгой, сливочным сыром на черной булочке, испеченной с чернилами каракатицы.

Адрес: набережная канала Грибоедова, 31
Режим работы: с 12:00 до последнего посетителя
Телефон: 312-62-27
Средний чек: 800 рублей

Union

union
Команда популярного городского кафе «Фартук» на Литейном словно с цепи сорвалась. В отличие от заведения на Рубинштейна, Unoin громкий, пьяный и по хорошему dirty. Местные бургеры не то, чтобы очень хороши, но Union берет здоровым напором, комплектуя полуночное веселье полноценным перекусом.

Адрес: Литейный проспект, 55
Режим работы: ежедневно с 18:00 до 04:00
Телефон: 644-54-14
Средний чек: 800 рублей

Ketch Up Burgers

В непосредственной близости к сомнительно-эффектным заведениям вроде «Гадкого койота» и Nebar располагается небольшой ресторанчик, в котором к бургерам относятся действительно серьезно. Заказ можно подождать и полчаса (какой же это фастфуд), зато в результате вынесут если и не кулинарный шедевр, то добротное и сытное блюдо. В меню есть и стейки, и даже шаверма, но если уж пробовать, то номинальную позицию, благо у бургеров здесь десяток соблазнительных вариаций.

Адрес: Литейный проспект, 59
Режим работы: ежедневно с 11:0 до 23:00
Телефон: 908-80-70
Средний чек: 800 рублей

Jack & Chan

джек
Из двух культур простой быстрой пищи на Инженерной собрали аккуратный микс: американская (Джек) и паназиатская (Чан) «быстрые» кухни доведены до ресторанного уровня. Чана, правда, в меню побольше. Зато Джека представляют закуски вроде свиных ребрышек и, собственно, бургеры в традиционном исполнении.

Адрес: Инженерная улица, 7
Режим работы: с 11:00 до 0:00
Телефон: 982-05-35
Средний чек: 800 рублей

City Grill

Единственная в этом списке сеть — позволим себе включить ее в обзор хотя бы потому, что City Grill – локальный местный проект без франшиз и заимствований, закономерно открывающий филиалы. Пока, правда, только в центре города. Из трех ресторанов сети выделяется тот, что на Восстания, 1 — здесь готовят приятно бюджетные стейки. Линейка бургеров в City Grill одинаковая. Стоит отметить, что это единственный из горячей десятки проект, который напрямую конкурирует с большими международными сетями по цене, но даст фору любому такому конкуренту в качестве.

Адрес: Восстания, 1
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 23:00
Телефон: 877-30-78
Средний чек: 600 рублей

«Бюро»

«Бюро», кажется, строили именно ради бургеров. В меню — целых 12 позиций на любой вкус. Нигде в городе (ну разве что во втором «Бюро» на Рыбацкой) не найдется такого красавца, как «бабушкин бургер», старая школа вроде двойного чизбургера с беконом и классического бургера с говяжьей котлетой, чеддером и соусом барбекю исполнена строго и качественно, цены, опять же, чуть выше сетевиков.

Адрес: улица Жуковского, 29
Режим работы: вс–чт.: с 11:00 до 23:00, пт.–сб.: с 11:00 до 01:00
Телефон: 940-30-08
Средний чек: 700 рублей

Wave Burgers

Чикен-бургер с картофелем фри, 220 рублей

Чикен-бургер с картофелем фри

Простой, если не сказать, аскетичный интерьер и сомнительное месторасположение — прямо напротив входа в неприятно шумный городской рынок — могут создать о Wave неверное представление. Вот уж готовят здесь на славу — в кафе, которое с оттенком злого сарказма постоянно называют хипстерским, подают отменные бургеры за некусачие цены в атмосфере доброго раздолбайства и компанейского отношения к любому входящему.

Адрес: Апраксин переулок, 3
Режим работы: ежедневно с 11:00 до 23:00
Телефон: 997-28-49
Средний чек: 500 рублей

Мясная лавка

Отправляться на край города, чтобы попробовать бургеры «Мясной лавки» нет необходимости — прекрасно понимая свое положение, гриль-бар с самого начала работал на доставку. Заказать бургеры можно на сайте m-lvk.ru. Летом «Мясная лавка» работала на кухне бара «Почта» в креативном пространстве «Салон», а не так давно ребята открыли еще один филиал — почему-то в Иркутске.

Адрес: Комендантский проспект 12/1
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
Телефон: 925-52-10
Средний чек: 1000 рублей (минимальная сумма доставки)

Jerome

Jerome-01-630x420

Кантина Jerome – единственное очевидно молодежное заведение в холдинге Probka Family, даже бары Mozarella предполагают немного более взрослый подход к принятию пищи.  Jerome, ведомый, собственно Жеромом Лурье — демократичный и веселый бар с кинопоказами по вечерам и меню, в котором присутствуют блюда в жанре junk food, в том числе, и бургеры. Их, правда, всего два: классический и вегетарианский. Зато оба — высшего качества, но кто бы мог подумать еще пару лет назад: у Арама Мнацаканова подают булку с котлетой!

Адрес: улица Большая Морская, 25/11
Режим работы: пн-пт: с 9:00 до 00:00; сб-вс: с 10:00 до 00:00
Телефон: 314-64-43
Средний чек: 1000 рублей

Room

oom
Между Щербаковым переулком и улицей Ломоносова в конце 2014 года открылся аккуратный гастробар Room. Коктейли здесь, честно сказать, стоят недешево (то есть свою цену за вкус и ингредиенты, но очевидных базовых позиций в меню не найти), а кухня радует разнообразием и немного более демократична. Брать определенно нужно бургер с тунцом за 320 рублей — на деле это не совсем бургер, скорее огромный сендвич с отличной рыбой (тунец такого качества даже в люксовые рестораны заплывает нечасто), салатом на оригинальном хлебе.

Адрес: Набережная Фонтанки, 66
Режим работы: пн-чт: с 13:00 до 00:00; пт: с 13:00 до 02:00; сб: с 15:00 до 02:00; вс: с 15:00 до 00:00
Телефон: 991-12-66
Средний чек: 1000 рублей

 

Фото: vk.com

Наверх