Бар-мануфактура FABRIC
Уже несколько месяцев на улице Правды работает бар, где наливают ткани и буквы. Мы попробовали и делимся впечатлениями.
Концепция
Коктейльное меню делится на две «фракции»: первая – это текстильные названия, другая – алфавит: на каждую букву готовят отдельную настойку. Производство – исключительно авторское и ручное. В этом и заключается концепция заведения, отсюда его название и необычный формат — бар-мануфактура.
Интерьер
Интерьер в индустриальном стиле с элементами стимпанка поддерживает фабричную тематику бара. Пол, хоть и выглядит деревянным, на самом деле выполнен из керамогранита, а сполоснуть руки предлагают в бетонной раковине.
45-50
гостей может принять бар.
Со сводчатыми потолками из белого кирпича контрастируют массивные трубы из пластика, а медными обыграли барную стойку. Она, к слову, в Fabric Bar Manufacture контактная и рассчитана на 10 посадочных мест. Остальные гости могут расположиться на мягких диванах с подушками или уединиться за столиками во втором зале с граффити в виде ладоней-крыльев. С любопытным арт-объектом перекликаются слепки рук сотрудников бара, припрятанные в разных уголках заведения.
Барная карта
В FABRIC можно попробовать на вкус 16 тканей и все 33 буквы русского алфавита. Алкогольные эквиваленты ситца, кашемира и шелка представлены в виде лонгов и шотов. Их придумывали всей командой методом проб, ошибок и неоднократных дегустаций. Сравнить вкусовые ассоциации с тактильными предлагают и гостям. Галерея разноцветных прямоугольников на стенах бара – это вовсе не элемент декора, а своеобразное меню «на ощупь».
«Алфавит» составили из уникальных настоек крепостью от 15 до 30%. Их делают по секретным рецептам. Вкусы – самые разные: от сладких и ягодных до пряных и острых. Есть даже цветочные «Ф» (фиалка) и «Р» (роза), а за буквой «У» скрывается сочетание укропа и чеснока.
Выдержки из барной карты:
Настойка (от 1 до 5 «букв») — 150 рублей
Настойка (от 6 «букв») — 100 рублей
Лонг — 360 рублей
Сет шотов (3 штуки) — 390 рублей
Кроме концептуальных напитков в арсенале FABRIC найдутся сухие вина, портвейн и крафтовое пиво. Интересные позиции есть в коллекции крепкого алкоголя. Например, вместо распространенных текилы Olmeca и Sauza нальют эксклюзивную Espolon Gold или Silver. А любителям виски предложат познакомиться с редким Antiquary.
Меню
Выбор блюд не слишком большой, однако это не мешает кухне быть полноценной и разнообразной. В баре есть даже десерты, а с 12:00 до 16:00 предлагают обеды по специальной цене – 295 рублей.
Популярный нынче стрит-фуд тоже есть — стандартной шавермой ограничиваться не стали. К примеру, можно попробовать черный бургер с лягушачьими лапками, турецкий мокрый бургер или шведскую петипану.
-
- Петипана
-
- Шаверма
-
- Рис с яйцом и креветками
Выдержки из меню:
Салат «Цезарь» с курицей – 360 рублей
Утиная грудка с пюре – 420 рублей
Феттуччине с лососем – 390 рублей
Черный бургер с лягушачьими лапками – 390 рублей
Шоколадный фондан с мороженым — 260 рублей
Музыка
Формат FABRIC — это преимущественно диско, фанк и хаус. Но особых ограничений по жанрам в баре не вводят. Против даба, лаунжа и эмбиента возражать не станут: главное, чтобы музыкальное оформление соответствовало настроению и атмосфере.
Мероприятия
Живые выступления диджеев – начинающих и уже опытных – здесь проходят регулярно и не только по выходным. За пультом тут уже стояли Loony G, Share Groove и даже сам Long Arm. Скоро в баре начнут проводить и интеллектуальные вечеринки. Например, игры в слова с местным «алфавитом» планируют дополнить поэтическими состязаниями. А в дневное время скоротать часы можно за настольными играми или приставкой.
Резюме
Коктейль-бар с одной из самых больших коллекций настоек в городе, где днем кормят обедами и удивляют нестандартным стрит-фудом.
Контакты
Адрес: ул. Правды, 12
Режим работы: пн-чт, вс — с 12:00 до 02:00,
пт-сб — с 12:00 до 06:00
Телефон: 8 (812) 242-17-92
В интернете: сообщество во «ВКонтакте»
Средний чек: 800-1000 рублей
Фото: Piterstory, а также материалы, предоставленные FABRIC.