KROO CAFE
Французскую кухню уже давно воспринимают как возвышенную и утончённую, а ценники считают заоблачными. Новый ресторан на Суворовском проспекте KROO CAFE рушит стереотипы и предлагает взглянуть на французскую кухню под другим углом.
Концепция
Само название KROO CAFE весьма точно характеризует место. Да, это ресторан французской кухни, но без космических цен, как это зачастую бывает в подобных заведениях. Здесь царит гостеприимная атмосфера, а цены не пугают гостей со средним достатком. Кстати, о KROO. Петербурженка Виолетта Кроо любит свой ресторан всей душой, а потому дала ресторану свою фамилию.
Виолетта Кроо Владелица
KROO CAFE
Дать свою фамилию ресторану – это ответственный шаг. Признаюсь, я не из тех хозяев, что посещают свои заведения лишь несколько раз в неделю. Каждый день меня можно найти в ресторане, за который я отвечаю и контролирую всё, что в нём происходит. Я со всей душой и радушием встречаю гостей, рада общению с каждым из них.
Интерьер
Виолетта сделала акцент не просто на французском стиле в интерьере. Вдохновение она нашла на улочках Парижа. Голубые тона стен продиктованы её собственным видением того, какими должными быть кафе и рестораны, пропитанные атмосферой французской столицы. Не обошлось и без влияния кинематографа. Виолетту вдохновила последняя сцена фильма «Последнее танго в Париже».
Место поделено на три зоны. Уютная гостиная на 12 человек – место, где можно отметить праздник или собраться на деловую встречу. Следом – зона ресторана, которая располагает к ужину с вином. Есть и зона кафе, где приятно начать день с чашкой ароматного кофе. В тёплое время года можно будет посидеть и на террасе.
Кухня
Меню изобилует как блюдами французской кухни, так и традиционной русской. Французский луковый суп здесь соседствует с борщом, а прованский цыплёнок гармонирует с бефстрогановым. Радует и богатый выбор закусок: порционные киши, карпаччо или тартар придутся по вкусу гурманам. Сладкоежки могут попробовать единственный в городе эклер с лавандой или традиционный французский макарон. Кстати, кафе работает и как кондитерская. Любой десерт можно унести с собой в красивой упаковке.
Шеф-повар Адам Фарраг был специально приглашён в Петербург, чтобы возглавить кухню ресторана KROO CAFE. Он мастерски обращается как с русскими, так и с французскими блюдами.
Виолетта Кроо Владелица
KROO CAFE
Секрет успеха – в педантичном отношении к каждому продукту, который попадает на стол гостю. Всё лето Адам посещал петербургские рынки и окрестные фермы, чтобы найти лучшие ингредиенты. Такой подход затрагивает даже самые незначительные мелочи.
Среди алкогольных напитков Виолетта рекомендует попробовать французское пиво марки Walsheim или сидр Loic Raison. А винную карту для KROO CAFE подготовила известный сомелье Алина Рапольд.
Резюме
KROO CAFE заслуживает внимания за смелую попытку представить новый облик французского ресторана. Гармония интерьера, гастрономической составляющей и гостеприимного отношения – это отличное сочетание для успешного заведения.
Кое-что из меню
Французская закуска из баклажанов «Мадам Гануш» с домашними тостами –190 рублей
Греческий салат с запеченным сыром Фета и крупными оливками – 390 рублей
Борщ с говядиной – 290 рублей
Домашние пельмени из трёх видов мяса, жареные или отварные (можно заказать навынос) – 320 рублей
Паста с чернилами каракатицы, морским гребешком и королевскими креветками –520 рублей
Папардели с овощами –320 рублей
Эклер карамель – 90 рублей
Миндальный пирог с грушей, грейпфрутом и помело – 180 рублей
Медовая гранола – 110
Адрес: Суворовский пр. 27/ 9-я ул. Советская 11
Режим работы: с понедельника по четверг — с 8:30 до 00:00;
пятница– 8:30-01:00
суббота – 10:00-01:00
воскресенье – 10:00-00:00
Телефон: 8 906 273 11 11
В интернете: vk.com/kroocafe, facebook.com/KROOCafe
Средний чек: 1000 рублей
Фото: Алёна Хватова, Евгений Беликов.
