GO VEGAN: топ-5 веган-заведений Крыма

Сами опрошенные объясняют такое решение заботой о здоровье. А координатор проекта «Едим лучше», Алексей Иванов, считает, что рост популярности веганства и вегетарианства в первую очередь связан с ростом осведомленности об имеющихся растительных альтернативах: «В продуктовых линейках как минимум шести мясоперерабатывающих и масложировых компаний с начала 2020 года появилось большое разнообразие альтернатив мясу и молочным продуктам. Цена таких продуктов – в несколько раз ниже зарубежных аналогов, а купить их становится возможно в ближайших супермаркетах. 

Сотрудничество производителей с шеф-поварами, использование альтернатив в кулинарных телепередачах и рекламе, проведение гастрономических фестивалей растительного мяса — все это также повлияло на значительный рост популярности растительных альтернатив среди жителей России». 

Поэтому все больше заведений вводит в свое меню единичные веган-позиции или создает отдельный блок для веганов и вегетарианцев. Некоторые предприниматели не бояться открывать целые веган-заведения, причем не только в городах миллионниках. Так что побережье Крыма — не исключение. Мы изучили актуальные предложения по всему Крыму и составили топ самых крупных веган ресторанов и кафе в Севастополе, Симферополе, Евпатории и Ялте.

1.  Хлеб-кафе «Bread бери»

Кухня: подходит для вегетарианцев, веганов и сыроедов
Стоимость блюд: от 35 до 350 рублей

Вегетарианское кафе «Bread бери» предлагает полностью вегетарианское меню. Выбор очень разнообразный: от классического фалафеля до колоритного крымского урбеча. Обязательно обратите внимание на местные котлеты. Здесь их три вида — привычные нутовые и чечевичные, и более необычные морские котлеты из риса и водорослей нори. На гарнир можно взять собу с овощами, фунчозу или овощное рагу. Все это нельзя представить без хлеба, тем более в заведении с таким названием. Его здесь пекут сами из двух видов закваски — пшеничной и ржаной — с добавлением различных семян и ягод. Лучшее дополнение к нему — хумус собственного производства «Bread бери».

Адрес: Симферополь, улица Кавказская, 8
График работы: понедельник-суббота с 8:30 до 21:00, воскресенье с 10:00 до 19:00
Контакты: https://vk.com/bread_beri_cafe

2.  VEGA Сад

Кухня: подходит для вегетарианцев, веганов и сыроедов
Стоимость блюд: от 15 до 530 рублей

Vega сад — самый крупный веганский магазин-кафетерий на полуострове. Здесь продают уже готовые блюда — супы, гарниры, салаты —, колбасы, паштеты, разные виды сыров, хлеб, сладкую и сытную выпечку, крупы, соевые и безглютеновые продукты, полезные сладости, батончики, суперфуды и даже микрозелень. И это только малая часть ассортимента, с полным списком рекомендуем ознакомиться на сайте или в магазине (ассортимент может отличаться). Если вы набрели сюда во время прогулки, сможете быстро и вкусно перекусить перед дальнейшей дорогой. А если в такую жару не хочется выходить из квартиры, просто закажите доставку на сайте и отправляйтесь в гастрономический веган тур, оставаясь дома!

Адрес: Симферополь, улица Кирова, 60/1
График работы: понедельник-пятница с 10:00 до 19:00
Контакты: http://vegasad.ru/

3.  MindaLcafe

Кухня: подходит для вегетарианцев, веганов и сыроедов
Стоимость блюд: от 70 до 460 рублей

Это небольшое лофт-пространство с вегетарианским и веган меню. Кроме закусок и горячих блюд, в «MindaL» можно попробовать авторские вегетарианские десерты и чаи со всего мира. Как лофт-пространство кафе проводит кинопоказы и тематические вечеринки, мастер-классы, а также предоставляет свое помещение для таких мероприятий. Поэтому собирайтесь и приезжайте покорять Севастополь своими креативами.

Адрес: Севастополь, улица Одесская 19, перекресток улицы Патриса Лумумбы и Одесской
График работы: ежедневно с 10:00 до 21:00
Контакты: https://vk.com/mindalcafeveg

4.  МАРТ

Кухня: подходит для вегетарианцев, веганов и сыроедов
Стоимость блюд: от 300 до 2000 рублей

Минимализм, простота и космическая атмосфера — три составляющие этого кафе. Если вы привыкли к атмосфере столичных спешелти кофеен или просто любите обедать в уютных атмосферных местах, вам точно понравится «МАРТ». В меню: боулы из свежих фермерских продуктов с оригинальными соусами, авторские блюда из растительных и морепродуктов, различные завтраки, широкий ассортимент кофе и смузи. Особенность заведения в том, что здесь можно и перекусить, и приобрести сувениры: браслеты, заколки, броши, кольца и другие безделушки ручной работы. Все это — с неповторимым местным шармом от крымских мастеров.

Адрес: Евпатория, улица Пионерская, 22
График работы: кафе — ежедневно с 09:00 до 20:30, магазин — с 12:00 до 21:00 (о перерывах и выходных сообщают заранее в группе ВКонтакте)
Контакты: https://vk.com/lavkamart

5.  Яство

Кухня: подходит для вегетарианцев, веганов и сыроедов
Стоимость блюд: от 120 до 480 рублей

Явство позиционирует себя как заведение здоровой пищи. Здесь можно выбрать из нескольких разделов блюд: завтраки, салаты, закуски, супы, горячее, тортеллини, бургеры, пицца и детское меню. В них собраны блюда со всего мира: на завтрак можно попробовать еврейскую шакшуку или хрустящие европейские тосты, на закуску — индийские самосы и американский картофель фри, в качестве основного блюда — итальянская пицца или домашние макароны с пшеничными сосисками.

Адрес: Ялта, улица Екатерининская, 3
График работы: ежедневно с 10:00 до 22:00
Контакты: http://yastvoyalta.tilda.ws/#order