Лучшие винодельни Крыма, которые стоит посетить

Практика

В Крыму виноделие совершенствуется с каждым годом, помимо крупных производителей, появляются небольшие частные винодельни, где процессы берут в свои руки люди со свежими представлениями о виноградарстве и изготовлении вина. Лучший способ познакомиться с крымским вином - побывать на дегустации вина прямиком на винодельне.

Текст: Данилова Яна
30 сентября 2022, 21:20

Западный берег

Два сердца

Семейная винодельня Павла Пестова и Оксаны Денисенко расположена у села Владимировка. Их вина изготавливают из винограда пятилетних лоз в близи моря. Первый виноградник был заложен в 2012 году саженцами из французского питомника Гийом. Второй расположили на берегу розового озера Сасык-Сиваш в 2018 году. Сбор винограда на винодельне производится рано утром вручную в ящики по 8-10 кг или 20 кг. Погодные условия района позволяют получать насыщенные красные вина и ароматные белые, а также именно тут производят редкие для России сорта винограда Марселан и Аринарноа, завезённые с юга Франции. В 2021 году вино «ВИОНЬЕ» заняло 85 место по версии Forbes Top100wines.ru, а в 2022 по предварительным данным в финал прошли Каберне Фран 2019 года и Вионье 2020.

Можно посетить винодельню через экскурсию и дегустацию стоимостью от 2000р за персону по предварительной записи. На дегустации предложат вина разных сортов, научат правильно чувствовать вино, а также предложат закуски из греческого ресторана. Обратите внимание, что дегустация на винодельне проводится только в теплое время года.

Сайт: Два сердца  

Адрес: Лесновский муниципалитет, в 2-х км севернее села Владимировка (трасса Саки-Раздольное)

Телефон: +7 (978) 767-2913

e-mail: [email protected]

 

Alma Valley

Альминская долина расположена у села Вилино и Песчаное в долине реки Альма, этот район считается благодатным краем для виноделия. Современный завод построен в лучших европейских традициях. Alma Valley располагается на площади 370 гектаров и выпускает 1,5 миллионов бутылок в год. В коллекции винодельни насчитывается около 50 вин разных сортов и крепости. Вина с первого урожая появились в продаже в 2015 году. Для организации завода и виноградников были приглашены специалисты из Швейцарии. Винодельня работает по гравитационному принципу. В 2021 году их вина «ШАРДОНЕ РЕЗЕРВ» и «МЕРЛО РЕЗЕРВ» заняли 12 и 64 место место по версии Forbes Top100wines.ru. Каждое из них получило оценку выше 91 балла. В барах Alma Valley можно заказать сеты с вином и дополнить их брускеттами.

Экскурсии на винодельню проходят по предварительной записи. Стоимость экскурсии без дегустации в составе группы – 500 рублей, с дегустацией – 2000 рублей . Чтобы забронировать место на экскурсии необходимо заранее забронировать место по номеру: +7 (978) 968 44 22

Время работы дегустационного зала:

вт-сб с 9.30 до 17.00.

Сайт: Alma Valley

Адрес: Бахчисарайский р-н, с. Вилино, пер. Выгонный, 13

Телефон: +7 (978) 968-4422

E-mail: [email protected]

 

Дом Захарьины

Винодельческое хозяйство «Дома Захарьиных» располагается в Бахчисарайском районе Крыма. Европейские сорта винограда прорастают на 730 га, а аборигенные крымские сорта на 8 га. В 2002 году винодельня высадила сорта выращенные в одном из лучших питомников Франции. У «Дома Захарьиных» также имеется свое бочковое хозяйство, которое включает в себя бочки из французского дуба таких мировых производителей, как «Seguin Moreau» и «Radoux». На виноградниках произрастает 7 европейских сортов винограда, в состав плодоносящих виноградников входят сорта: Каберне Совиньон, Алиготе, Мускат Оттонель, Мерло, Бастардо Магарачский, Саперави, Пино Нуар. Предприятие возглавляет винодел Валерий Захарьин, который более 20 лет назад посвятил свою жизнь виноделию.

У винодельни есть туры:

«Качи-Кальон» — Тур разработан владельцем винодельни Валерием Захарьиным. В тур входит посещение тысячелетний лозы дикого винограда и город древних виноделов в урочище Качи – Кальон. В древней винодельне -«тарапане» дегустация вина из автохтонных сортов винограда. Примерная стоимость – 1500 руб, минимальное количество – 3 человека, продолжительность – 1 час.

«Виноградник: Баккал Су» — в переводе с татарского «стакан воды» — название местности в долине реки Альма. Там прорастает 7 европейских сортов винограда. Здесь же можно познакомится с уникальной коллекцией, единственной в Крыму – около 70 автохтонных сортов винограда. Примерная стоимость – 700 руб, минимальное количество – 3 человека, продолжительность – 1 час.

«Винодельня Бурлюк» — в тур входит посещение восстановленный и новый емкостной парк завода, современное оборудование первичного виноделия, высокотехнологичные линии розлива. Для презентации и приобретения вин работают дегустационный зал и магазин. Предусмотрено 3 сета вин: «Новичок», «Винолюб», «Гурман». Примерная стоимость: Экскурсия + сет «Новичок» – 700 руб, продолжительность – 1 час, экскурсия + сет «Винолюб» — 1000 рублей, продолжительность – 1 час 20 минут, минимальное количество – 10 человек.

«Закат на винограднике» — эксклюзивный проект владельца.  Встреча заката на винограднике, при свете электрических ламп. Романтическая дегустация 7 видов вин (сет «Винолюб» или «Гурман») музыкальное сопровождение, гастрономические закуски.  Вам точно понравится!  Примерная стоимость – 2500 руб, минимальное количество – 4 человека, продолжительность – 2,5 часа.

Бронирование туров осуществляется по тел:

+7 918 637-49-27,

 +7 988 487-00-49

По желанию гостей, делают остановку на обед в кафе крымской кухни Эфсанэ, а также посещение достопримечательности Бахчисарая.

Стоимость туров не включает трансфер и оплату билетов на объекты туристической инфраструктуры.

Экскурсия на виноградник Баккал Су возможна только в комплекте с Винодельней+Дегустации

Всем посетителям, приобретающим экскурсию, скидка 10% на покупку в магазине при заводе!

Сайт: Винный дом Валерия Захарьина

Адрес: Бахчисарайский район

Телефон: +7 (988) 353-8484

 

Сатера (Esse)

Производство располагается в Бахчисарайском районе Крыма, в селе Долинное, которое располагается в красивой долине реки Кача. В 2009 году были приглашены специалисты из Франция для определения состава почв и рекомендаций по посадке. Виноградники ESSE и KACHA WALLEY расположены на высоте около 300 м над уровнем моря. Почвы делювиально-карбонатные. Только ручной сбор в пластиковые ящики по 10-12 кг.

В 2021 году вина этой винодельни вошли в топ Forbes Top100wines.ru. Вино «КАБЕРНЕ ФРАН» заняло 2 место с 95 баллами, «САПЕРАВИ ХЕВЕН» — 37 место с 93 баллами, «ЕССЕ РОЗОВОЕ БРЮТ» — 54 место и 93 балла.

В сет входит 5 вин и 4 подачи блюд от бренд-шефа Дарьи Классовой.

— Устрицы под игристое ESSE

— Белые вина ESSE под сет закусок

— Пряный суп под Оранж ESSE

— Филе-миньоном под сет красных вин ESSE

Работают только по предварительной записи.

В тур включен сет меню из 4 блюд и 5 вин.

Длительность тура — 2,5 часа.

Цена: 5000 ₽\чел.

Телефон для записи: +7 978 788 75 30

 

Сайт: Esse wine tour

Адрес: Бахчисарайский район, с. Долинное, ул. Ленина, 25 Б

Телефон: +7 (978) 788-7530 (Ольга)

Телефон: +7 (978) 793-4139

Севастополь

Bogovich Wine & Vineyar

Bogovich Wine & Vineyard — авторский проект Ирины Богович. Винодельня находится в селе Верхнесадовое под Севастополем. Маленькая команда выращивает виноград и выпускает вина ограниченными тиражами.  В 2020 году Богович стала владелицей своего первого виноградника, купив участок со взрослыми лозами, и начала формировать свою команду. В 2021 году была выпущена винная коллекция.

Терруар Bogovich Wine & Vineyard расположен на плато Кара-Тау под Севастополем, между реками Бельбек и Кача. Высота над уровнем моря — 150 метров. Их вино заняло 96 место с 91 баллом – «МУСКАТ ОРАНЖ» в топе Forbes.

Экскурсии проводятся по предварительной записи.

Групповая экскурсия проводится в четверг-пятницу и объединяет разные компании. В группе максимум 14 гостей. Продолжительность составляет 2 часа.  В экскурсию входят 4 образца вина, лучшие местные сыры, чиабатта и вода. Цена участия 1 гостя – 4000 рублей.

Индивидуальная экскурсия проводится исключительно для вас и вашей компании. Оговаривается удобное для вас время, продолжительность 2 часа. Максимальное количество гостей – 12 персон. В экскурсию входят 4 бутылки вина ограниченного тиража, местные сыры, чиабатта и вода. Стоимость 30000 рублей до 6-ти гостей. Если гостей больше, то плюс 5000 рублей за каждого последующего.

Забронировать экскурсию и дегустацию необходимо не менее, чем за 24 часа.

Адрес: Вехнесадовое

Телефон: +7 (926) 905-5250 (Анна)

 

Олег Репин

Олег Репин — один из первых энологов новой волны в крымском виноделии. В своем личном бренде он объединяет функции агронома, винодела, маркетолога и популяризатора собственных вин. В 2011 году, рядом с Севастополем, в поселке Любимовка были заложены 2 гектара виноградников – Каберне Совиньон и Сира. Позже были высажены такие сорта как Пино Нуар, Саперави и Рислинг. Терруар на виноградниках Олега Репина очень жаркий, почвы каменистые с обилием крупной гальки. Виноградники находится в одной из главных для качественного виноградарства крымских долин – в долине реки Бельбек.

«Вина Oleg Repin носят мое собственное имя, поэтому я не могу себе позволить выпускать плохое вино. Например, для нас очень сложным оказался 2015 год, когда померз сира. Мы получили маленький урожай не очень высокого качества. Я попробовал вино и отказался его бутилировать.»Олег Репин

Вино Олега Репина «ЛИСТВА СИРА СЕВАСТОПОЛЬ» заняло 16 место с 93 баллами и  «РИСЛИНГ СЕВАСТОПОЛЬ» -77 место с 91,5 баллами в рейтинге Forbes

 Дегустации на винодельне проводит сам Олег с собственноручно приготовленными блюдами: сет 5 вин (2 белых + 3 красных) обычно сопровождают мидии и барашек на вертеле. По договоренности можно посетить виноградники в с. Верхнесадовое. Для бронирования экскурсии — гид Ольга Шомысова +7(978)788-7530

Цена: 4500 ₽/чел. Минимальная группа – 6 человек.

 

Адрес: поселок Любимовка

Телефон: +7 (978) 788-7530 (Ольга)

 

Усадьба Перовских

Усадьба Перовских — действующая винодельня в Севастополе. Винодельческое хозяйство основано в 1834 году сыном графа Алексея Разумовского Николаем Перовским. Виноградники занимают площадь более 240 гектаров. Возраст самых старых виноградников — 17–25 лет, новые посадки появились в 2012 году. Ежегодно засаживается еще 10–30 гектаров. Коллекция включает игристые вина, базовую линейку (сира, мускат, розовое, мерло, совиньон, рислинг и пр.), резервные вина, лимитированную серию, десертные вина, грузинскую линейку (Саперави Квеври, Ркацители Квеври), магнумы. Приобрести вино, произведенное на винодельне Перовских, можно в фирменных магазинах в Севастополе, а также вина поставляются в федеральные сети «Азбука Вкуса», Metro Cash & Carry, «Карусель», «Ароматный Мир», «Семья», «Табрис», BILLA, Fortuna. В 2021 году вина «Усадьбы Перовских»: «СИРА. ЛИМИТИРОВАННАЯ СЕРИЯ» занимает 7 место и 94,5 балла, а «МЕРЛО. ЛИМИТИРОВАННАЯ СЕРИЯ» занимает 79 место и 92,5 балла в списке Forbes.

У «Усадьбы Перовских» есть 3 вида туров:

«Классический Крымский» — в программу тура включены экскурсия по дому-музею семьи Перовских, дегустация 9 вин и посещение фирменного винного магазина. Стоимость тура – 5000р. Длительность экскурсии и дегустации — 2 часа. Минимальное количество туристов — 10 человек. Стоимость тура для каждого дополнительного участника — 500р.

Экскурсия по винодельне оплачивается отдельно — 500р. за человека.

«Гранд резерв» — в программу тура входит экскурсия по винодельне Усадьба Перовских, общение с виноделом, дегустация 7 вин, посещение фирменного винного магазина, экскурсия по дому-музею семьи Перовских. Стоимость тура – 3500р./чел. Стоимость для 4 участников: 13500р. Длительность экскурсии и дегустации — 3 часа. Экскурсия проводится индивидуально или для групп до 4 человек. Необходима предварительная запись. Стоимость тура для групп более 4 человек обсуждается индивидуально. 

«Крымская ривьера» — в программу тура входит экскурсия по винодельне Усадьба Перовских, общение с помощником винодела, дегустация 6 вин, посещение фирменного винного магазина, экскурсия по дому-музею семьи Перовских. Минимальная стоимость: 8000р. Для групп от 4 человек — 2000р./чел. Длительность экскурсии и дегустации — 2 часа. Экскурсия рассчитана на группу от 4 до 10 человек и организовывается по предварительной записи. Стоимость тура для групп более 10 человек обсуждается индивидуально.

 

Сайт: Усадьба Перовских

Адрес: поселок Любимовка, ул. Софьи Перовской, 59 А

Телефон: +7 (978) 550-6384 (Лариса)

 

Инкерманский винзавод

Инкерманский завод марочных вид находится под Севастополем на одном из берегов Ахтианской бухты и является крупнейшим в Крыме винодельческим перерабатывающим комплексом, его подвалы занимают площадь 55 тыс. кв. м. Построен завод в 1961 году. В основе была база добывания известняка по закрытой технологии.  Главные достопримечательности подвалов — дубовые буты, в которых хранятся и выдерживаются вина. Выдержка в дубовой таре за счет химических процессов вино наполняется нужными ароматами, приобретает тонкие вкусовые характеристики и непревзойденный цвет и консистенцию.  По средним климатическим и почвенным показателям место полностью повторяет знаменитый французский терруар — провинцию Бордо (Франция), известную старинными винодельческими традициями. В 2021 году вино этой винодельни вошло в топ Forbes Top100wines.ru: «САПЕРАВИ СПЕШЛ РЕЗЕРВ» — 87 место и 90,5 баллов.

Представлена обширная линейка экскурсионных программ, включая дегустационные сеты с эксклюзивными сырами мягких и твердых сортов, мастер-класс по купажированию и многое другое. Билеты приобретаются за 15 минут до начала экскурсии в экскурсионной кассе по адресу г. Севастополь, ул. Малиновского 20.

Сайт: Инкерман

Адрес: ул. Малиновского, 20

Телефон: +7 (800) 201-0011

Телефон: +7 (978) 000-1704

Телефон: +7 (978) 000-1776

e-mail: [email protected]

 

Yaiyla Urban Winery

Это один из самых молодых и успешных винодельческих проектов Севастополя, автором и идеологом которого является Виталий Маринчук. Цель винодельни – выразить через вина Яйла истинную природу Крыма, его региональную и сортовую самобытность, поскольку, главная особенность Крыма – исключительное разнообразие климатических зон и винодельческих терруаров. Сегодня в линейке вин 4 наименования YAIYLA ORANGE, а также, винодельня гордиться тем, что одними из первых в мире сделали оранжевое вино из крымского аборигенного сорта Кокур. При изготовлении вин Яйла применяются натуральные методы производства. Виноград всегда собирается вручную в небольшие ящики по 10 кг. Переработка винограда проводится под девизом «Главное не навредить». В 2021 году вино этой винодельни вошло в топ Forbes Top100wines.ru:  «ЯЙЛА ОРАНЖ БЛАНШ» — 29 место и 93 балла

На винодельне проходят индивидуальные и групповые экскурсии. В тур включено знакомство с натуральными методами производства виноградных вин, из первых уст узнать историю создания бренда, дегустация 6 образцов вин, включая белые, красные и оранжевые вина в сопровождении домодельных сыров соседей винодельни. При желании, есть возможность приобрести вино по ценам производителя.

Стоимость групповых дегустаций — 2000 рублей с человека.

Стоимость индивидуальных дегустаций обговаривается отдельно с менеджером.

Подробности по телефону +7 915 1346215

Или по почте [email protected]

 

Сайт: Yaiyla

Адрес: ул. Токарева, 3

Телефон: +7 (915) 134-6215

e-mail: [email protected]

 

Бельбек

Долгое время вина Бельбек производились и разливались на «Усадьбе Перовских». Но в 2019 году проект получил лицензию и запустил собственную винодельню. Объем производства — около 30 тысяч литров. Процесс ферментации и выдержки происходит при личном контроле и участии винодела, с применением современных методик и с использованием современного оборудования от лучших мировых производителей. Для выдержки белых вин используются стальные ёмкости. Для премиум-сегмента красных вин высочайшего качества, используется французские и американские дубовые бочки, со сроком выдержки 12−18 месяцев. Небольшой объем выпускаемой авторской продукции, позволяет гарантировать именно тот результат, который поставил перед собой винодел, отсюда и получается по-настоящему «авторское» вино. Также на недавнем конкурсе Forbes Top100Wines вина: «КАБЕРНЕ ФРАН» — заняло 3 место и 96 баллов,  «СОВИНЬОН БЛАН» — заняло 62 место и 91,5 баллов, «РКАЦИТЕЛИ БАРРИК» — заняло 100 место и 92 балла

 

Сайт: Бельбек

Адрес: г. Балаклава, ул. Новикова, 51 К

Телефон: +7 (978) 133-0149

 

Золотая балка

«Золотая Балка» делает вина из собственного винограда, выращенного в севастопольском и балаклавском терруаре. Долина, от которой берет свое название винодельня, находится под Балаклавой. Это место называют настоящей жемчужиной полуострова — и не только из-за живописной бухты и восхитительных ландшафтов: сама природа сформировала здесь экосистему, которая создает идеальные условия для созревания ароматного и сбалансированного винограда. «Золотая Балка» — одно из крупнейших винодельческих хозяйств Крыма, виноградники которого занимают площадь более 1400 ГА в уникальном терруаре. Традиция производить в «Золотой Балке» игристые вина укоренилась в советское время, её современные виноделы поддерживают и сегодня. Здесь производят вино исключительно с использованием дрожжей собственного производства и из собственного винограда, собранного умелыми специалистами вручную. Также на недавнем конкурсе Forbes Top100Wines вина заняли: «КЮВЕ ДЕ ВИТМЕР БРЮТ БЕЛОЕ» — 10 место и 92 баллов, «ПИНО НУАР БАЛАКЛАВА БРЮТ РОЗОВОЕ» — 36 место и 90,5 баллов, «КЮВЕ ДЕ ВИТМЕР БРЮТ РОЗОВОЕ» 73  место и 92 балла.

На экскурсии вы сможете проследить путь винограда от момента сбора урожая до розлива вина по бутылкам, узнать об особенностях выдержки премиальных тихих вин в дубовых бочках, а также познакомиться с классической технологией выдержки игристых вин. Программа выбранного тура предусматривает посещение инновационного винного подвала и демонстрационной площадки линии цеха розлива. В индивидуальных экскурсиях с дегустацией в Крыму гости винодельни посещают современную площадку комплекса первичного виноделия, где смогут узнать о тонкостях изготовления вина на первых этапах переработки винограда. Стоимость экскурсии от 600р/чел. до 6000р/чел. Для записи +7 (978) 784-1440.

 

 Сайт: ZB Tour

Адрес: ул. Крестовского, 66

Телефон: +7 (978) 784-1440

e-mail: [email protected]

 

Рем Акчурин

Авторский проект Рема Акчурина — винодела в третьем поколении. Дедушка Рема был одним из авторов советского учебника по виноградарству, именно он, учебник, определили настоящий путь винодела Акчурина. В котором педантичный уход за виноградниками, понимание уникальных черт терруара, внимание к деталям и четкое осознание задач, разумный баланс технологичности и естественности производства, а также верный ориентир на потребительские предпочтения — ярко выражены во вкусах авторский вин Акчурина. Рем начинал с нуля. Сегодня у него 67 га высаженных виноградников в районе Черногорья (Севастополь) у реки Чёрная. На них произрастает 5 сортов: Шардоне, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло и Мускат белый. Белые сорта были высажены ещё в 2007 году, а вот красные молодые, 2016 года посадки. По опыту Рема одна из главных характеристик терруара — то, что на нём отлично сохраняется кислотность. Вино Рема Акчурина «ШАРДОНЕ ЧЕРНАЯ РИВЕР» — заняло 89 место и получило 91,5 баллов в конкурсе Forbes Top100Wines.

На территории винодельни действуют ресторан, винотека, дегустационный зал, кальян-бар, места отдыха и даже мини-отель, куда вы можете поселиться. На экскурсии предлагают посмотреть виноградники и винодельческий комплекс, а также проводят дегустацию в лучах закатного солнца. На дегустации знакомят с авторскими позициями: Рислинг, Шардоне, Мускат, Пино Нуар и Каберне Совиньон. Место сбора: Ялта, остановка Садовая. Подробности и запись по телефону: +7 (978) 080-08-92

 

Сайт: Рем Акчурин

Адрес: с. Хмельницкое

Телефон: +7 (978) 679-0848

 

Усадьба Мангуп

Усадьба Мангуп может по праву называться жемчужиной крымского экортуризма. За счет отсутствия индустриального производства на территории Севастополя и Крыма в целом, окружающая среда является максимально чистой и безопасной для человека и земледелия. Основными предпосылками для производства качественных вин и экопродукции можно считать зону нахождения на 45 параллели, как Бордо и Пьемонт, а также уникальную известняковую почву, умеренно-континентальный климат и неповторимый рельеф. На 33 гектарах виноградников выращивают более 10 сортов винограда, что позволяет экспериментировать и создавать комбинации для производства лучших вин. Усадьба Мангуп является частью сообщества небольших производителей винограда и вина в городе Севастополе, тем самым поддерживая историю виноделия с времен создания древнего Херсонеса. В 2021 году вино «Усадьбы Мангуп» «СИРА И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН» заняло 70 место и заработало 92,5 баллов.

Усадьба Мангуп предлагает всем посетителям принять участие в дегустации вин и продуктов, а также с пользой провести выходной день. Они предлагают услуги джиппинга, рыбной ловли, велопрогулки, туры на внедорожниках, экскурсии по местности и близлежащим местам, а также по имениям усадьбы. Стоимость отеля от 8 000 рублей за сутки. Для записи +7 (917) 519-28-11.

 

Сайт: Усадьба Мангуп

Адрес: Балаклавский район, с. Родное

Телефон: +7 (917) 519-2811

 

 Uppa Winery

Хозяин винодельни Павел Швец — основатель первого и единственного в России биодинамического хозяйства. Они выращивают виноград по принципам биодинамики. Их хозяйство — это единая экосистема, где лоза, люди, представители флоры и фауны стали единым целым в стремлении к гармонии и стабильности, где восприимчивость к природным ритмам и импульсам бережно сохраняется. Вино создается на винограднике, и химический состав ягоды — важнейшая составляющая качества вина. Поэтому вина UPPA Winery обладают ярко выраженной терруарностью, энергией и силой. Виноградники UPPA Winery — это 2 крутых склона с по-настоящему уникальным терруаром, каждый из которых дает определенные свойства выпускаемым винам. В хозяйстве 12 сортов винограда. Первый виноградник был посажен в 2008 году, первое вино получили в 2013-м. UPPA — старое название села Родное, где расположено хозяйство. UPPA Winery — это команда единомышленников, которая создает биодинамическое вино. Сейчас у них 12,5 га виноградника и они выпускают 60 тысяч бутылок в год. А также их вино  «PAVEL SHVETS НЕББИОЛО» заняло 32 место и получило 92,5 баллов в конкурсе Forbes Top100Wines.

Вы познакомитесь с производством, посмотрите винодельческое оборудование, подвал с винными бочками, узнаете историю винодельни, особенностях выращивания винограда и производства биодинамических вин. Групповые и индивидуальные экскурсии проводятся круглый год, по предварительному бронированию.

Групповая экскурсия проводится по будням и объединяет разные компании

Максимальное количество гостей — 14 персон.

Начало в 13-00, продолжительность 2 часа.

В экскурсию входят 4 образца вина, вода и гриссини.

Цена участия одного гостя — 5000 рублей.

Для бронирования необходимо обратится на сайт винодельни.

 

Сайт: UPPA winery

Адрес: Балаклавский район, с. Родное, от центра села 2 км вверх по указателям UPPA Winery

Телефон: +7 (8692) 223-100

 

Южный и Восточный берег

Winepark Mriya

Новый центр винного туризма. Это современный парково-архитектурный комплекс на территории комплекса «Mriya Resort & SPA», представляющий из себя масштабную инфраструктуру, включающую интерактивное пространство, центр винных открытий, виноградник площадью более 7 гектаров, фруктовый сад, оливковую аллею, парящий мост, розовый и кактусовый сады, водопад и терренкур с массой уникальных деталей. Также в проекте реализовано множество особых инженерных решений, например, на протяжении всего пути гостя нет ни одного зала с одинаковым потолком. Главное здание винного парка примечательно тем, что его основная часть находится под землей. На верхнем уровне располагаются только ресторан, винотека и башня, с которой открываются великолепные виды на горы и черноморское побережье. Сама винодельня построена из четырех видов материалов, каждый из которых символизирует часть окружающего ландшафта. Мощность винодельни позволяет производить 150 000 бутылок вина в год. Здесь есть дегустационная площадка на вершине башни с панорамным видом и обзором в 330 градусов.

На территории комплекса проводятся разнообразные дегустации начиная от классической дегустации вин до винной мафии. Стоимость варьируется от 1500 рублей до 20 000 рублей. Дегустацию можно посетить по заранее купленным билетам на сайте комплекса. Также есть роботизированный комплекс по обслуживанию гостей. В его винной карте 40 побокальных позиций российских вин, что позволит познакомиться с разнообразием винодельческих хозяйств нашей страны. Его можно посетить без предварительной записи. 

 

Сайт: Winepark

Адрес: городской округ Ялта, п. Понизовка, ул. Приморская, 22

Телефон: +7 (800) 550-4326

 

 

Массандра

 

Винзавод «Массандра» — одно из старейших и уникальных винодельческих хозяйств в Ялте, которое построил князь Лев Голицын в 1898 году. На глубину до 50 метров уходили 7 тоннелей по 150 метров в длину каждый. Здесь в огромных дубовых бочках созревали вина. А для бутылочной выдержки под землей заложили 9 галерей с вырубленными в стенах и выложенными камнем нишами, где могли уместиться миллион бутылок. Именно столько сегодня насчитывает коллекция винзавода, за что занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Виноградники, протянувшиеся на 180 километров от Фороса до Судака, придают облику этой территории неповторимый колорит. Более века «Массандра» занимает особое место в виноградно-винодельческой отрасли России, являясь, по сути, колыбелью отечественного виноделия. Это больше, чем предприятие и торговая марка. Их вино «СИРА» заняло 52 место и получило 92,5 баллов.

На винодельне «Массандра» можно посетить как индивидуальные, так и групповые экскурсии. Цены за групповые экскурсии от 550 р/чел до 800р/чел. А индивидуальные экскурсии обойдутся от 16 000 до 40 000 за вашу группу до 4х человек. Также на винодельне предлагают дегустации под запрос: винный туры, квест-рум, музыкальная дегустация и программа посещения Головного завода с дегустацией коллекционных вин. Предварительная запись обязательна. Для записи 8 (978) 936 75 04 и [email protected]

 

Сайт: Массандра

Адрес: г. Ялта, пгт. Массандра, ул. Винодела Егорова, д. 9

Телефон: +7 (978) 936-7504

 

 

Новый свет

 

Дом шампанских вин «Новый Свет» основан князем Львом Сергеевичем Голицыным в 1878 году. Винодельня создает шампанские и игристые вина исключительно по классической технологии с выдержкой на осадке в бутылке. Сегодня «Новый Свет» производит ежегодно более 1,5 млн. бутылок высококачественного игристого вина – коллекционного (с выдержкой не менее трех лет) и выдержанного (с выдержкой не менее года). Всего же в заводских подвалах единовременно может храниться около 7 млн бутылок. На сегодня шампанское завода «Новый Свет» считается лучшим на территории России и достойно лучших отзывов за рубежом. Главный успех заключается в классическом методе шампанизации с применением ручного труда, использовании собственных дрожжей, которые живут и размножаются уже более 50 лет, строгий контроль виноградного сырья и марок: Рислинг, Шардоне, Алиготе и Пино Черный. Их вино «КАБЕРНЕ БРЮТ РОЗОВОЕ» заняло 82 место и получило 91,5 баллов в рейтинге Forbes за 2021 год.

Во время экскурсионных винных туров по старинной винодельне и музею Л. С. Голицына. Вы познакомитесь с историей первого дома шампанских вин в России, с традиционной технологией создания игристых вин и продегустируете премиальные российские миллезимные шампанские вина. Виды экскурсий варьируются и проводятся ежедневно. Билеты приобретаются за 15 минут до начала винного тура в кассе предприятия, расположенной перед проходной завода (ул. Шаляпина, 1). 

 

Сайт: Новый Свет

Адрес: г. Судак, пгт. Новый Свет, ул. Шаляпина 1

Телефон: +7 (978) 914-0140

 

Долина Святого Саввы

 

 

Долина святого Саввы расположена  у подножья горы Перчем на месте одного из средневековых греческих монастырей и имеет 800-летнюю историю. Существование винодельни в Ай-Саввской  Долине подтверждено оригиналами документов об уплате налога на вино, найденными в архивах Венеции и Генуи. Новые владельцы долины, за два года украсившие ее молодыми виноградными плантациями, оказались большими энтузиастами, любителями истории и неисправимыми романтиками. Они расчистили старые винные подвалы, восстановили древний монастырский колодец,  усердно работали в архивах и кропотливо собирали и собирают артефакты. А самое главное, бережно относятся к истории и мечтают восстановить былую славу виноделия Долины св. Саввы. До 2020 г. велись подготовительные работы, высадка виноградников и создание парка для культурного отдыха граждан. В этом же году  был открыт музей винограда и виноделия,  экспозиция которого представлена уникальными историческими архивными документами, фотографиями и предметами старины юрского периода, найденными в толщах земли при восстановительных работах в Ай-Саввской Долине. В 2021г. осуществлен запуск собственного перерабатывающего завода, налажено производство и выпуск собственного вина из винограда Ай-Саввской Долины, сохраняя цикличность от лозы до бокала.

Посетить самую старинную винодельню восточной Европы, расположенную в поистине райском уголке первозданной природы вы можете в ходе тура «Тайны долины Святого Саввы». После экскурсии по музею виноградарства и виноделия гостей ждет закрытая дегустация самых лучших вин благородного происхождения отечественных и зарубежных производителей. Дегустация пройдет в прохладном зале Ай-Саввского подвала на дубовых старинных бочках, в которых когда-то сдерживалось тихое вино. На закрытой дегустации каждому присутствующему будет предоставлена уникальная  возможность выявления дара дегустатора и определения марки вина «вслепую». 

Победителя ждет приз – бутылка крымского вина. Стоимость — 1000р. Заявки подаются предварительно по телефону +7(978)8 157 157. Количество мест ограничено. У винодельни есть еще музыкальный тур, тур на джипах и винный VIP-тур.

 

Сайт: Долина Святого Саввы

Адрес: г. Судак, Ай-Савская долина, ул. Алуштинская 47 Б

Телефон: +7 (978) 815-7157

 

Солнечная долина

 

 

«Солнечная Долина» — одна из старейших российских виноделен полного производственного цикла. В 2018 году предприятию исполнилось 130 лет. Виноградники находятся в особой микрозоне полуострова рядом с мысом Меганом и окружены со всех сторон горами и морем. Высокие среднегодовые температуры, практически полное отсутствие осадков (до 300 мм в год) и сильные жаркие ветра, песчано-кремниевые почвы с соляными горизонтами — все эти факторы создают уникальные условия для виноделия в этой местности. В 2021 году вино этой винодельни вошло в топ Forbes Top100wines.ru: «МЕГАНОМ» — 42 место и 93 баллов.

На винодельне можно посетить экскурсию с посещением 3-х старинных Голицынских подвалов – 650 руб. Дегустация 10 марок вин  — 650 руб.  Вечерняя дегустация с посещением подвала №4 и №5 с дегустацией 10 марок вин – 1500 руб. Экспресс дегустация — 450 руб. РЕТРО дегустация при свечах в старинном голицынском подвале (по предварительной заявке) – 2500 руб. Индивидуальная экскурсия – 2500 руб. Экскурсия и дегустация по программе VIP (не менее 5 человек) – 5000 руб.

Для записи обращаться по телефону +7 (978) 956-33-22. 

 

Сайт: Солнечная Долина

Адрес: г. Судак, с. Миндальное, ул. Миндальная, 8 А

Телефон: +7 (978) 956-3322

 

Винзавод Котебель

Собственные виноградники расположены на площади около 1 070 га, в уникальной климатическо-географической зоне Восточного Крыма у подножия вулкана Кара Даг — Коктебеле. Винзавод обладает емкостным парком не менее 5 млн литров для производства тихих вин, а также бочковым парком для выдержки марочных тихих вин, десертных (ликерных и специальных) вин и портвейнов в количестве не менее 6 млн литров. Также «Коктебель» обладает самой крупной мадерной площадкой в Европе для создания напитков «дважды рожденных солнцем» емкостью не менее 1 млн литров.  В 2021 году вино этой винодельни вошло в топ Forbes Top100wines.ru: «ШАРДОНЕ КЮВЕ №1 БЛАН ДЕ БЛАН» — 88 место и 91,5 баллов

Во время экскурсии Вам будут раскрыты секреты рождения натуральных виноградных вин, а также уникального продукта — Мадеры, производство которой занимает не менее 3-х лет. Расскажут о каждом этапе превращения виноматериала в вино и обязательно объяснят происходящие технологические процессы. Экскурсия по заводу будет стоит 500 р за человека, а дегустационный сет после обойдется в 600 р за человека. Для записи +7 (978) 762 76 56 — экскурсионный отдел

 

Сайт: Винзавод Коктебель

Адрес: г. Феодосия, пгт. Коктебель, ул. Юнге, 1

Телефон: +7 (978) 852-0898 (Мария Николаевна)

 

Наверх