Пицца на районе
В поисках лучшей пиццы на Петроградке редакция Piterstory обратилась к самым популярным заведениям с итальянской кухней в районе и попросила предоставить лучшую, на их взгляд, позицию из меню. Заметим, участники не повторялись, а мы оценивали пиццу максимально непредвзято.
Funky Kitchen
Пицца с индейкой, свежими листьями щавеля, томатами и соусом «Цезарь»
Первая пицца пришла в редакцию от Funky Kitchen. Пришла она в буквальном смысле – вместе с редактором, который за ней отправился пешком. Фактически доставка в Funky Kitchen есть, но только для тех, кто живёт уж совсем по соседству. И это, пожалуй, единственный недостаток, в остальном пицца нас только радовала. Тесто в ней тонкое, нежное и в меру хрустящее. Отдельного внимания заслуживает щавель: кажется, здесь ему делать нечего, но именно он придаёт пицце необычную кислинку и делает вкус запоминающимся. Наконец, нас порадовало большое количество сыра и соус «Цезарь» – с ним пицца получается сочнее.
Цена: 470 рублей
Адрес: Большой проспект П.С., 88
Доставка: в пешей доступности
Кафе «Мираж Синема» на Большом проспекте
Пицца «Мираж» (бекон, ветчина, шампиньоны, паприка, сыр и соус «Пронто»)
Стоит отдать должное повару «Мираж Синема»: ради Piterstory он пришёл на работу на полчаса раньше. Однако, не будучи знатоками итальянской кухни, мы всё-таки заметили, что в пицце использовано обычное дрожжевое тесто, причём довольно толстое, а томаты и паприка нарезаны мелкими кубиками, что мало соответствует канонам. Этим образец от «Миража» напомнил редакции ту пиццу, которую каждый из нас, наверняка, покупал в школьной столовой. Впрочем это сравнение довольно категоричное, так как соус «Пронто» и бекон отчасти исправили положение, и голодными мы не остались.
Цена: 480 рублей
Адрес: Большой проспект П.С., 35А
Доставка: нет
Макаронники
Пицца с лисичками и горгонзолой
Сезонная пицца от «Макаронников» в первые дни эксперимента держалась в на первом месте в тройке лидеров, и редактор на этом до сих пор настаивает. Главное преимущество образца — это его основной ингредиент, то есть лисички. Ароматные и яркие грибы, оказываясь совсем ненадолго в нашем меню, кажутся ещё вкуснее из-за своей недолговечности. Однако грибы — это всё-таки на любителя, как и сыр горгонзола. В целом пиццей все остались довольны: начинки было достаточно, а тесто оказалось образцово-итальянским. Правда, стоит отметить, что среди всех испытуемых, эта пицца оказалась одной из самых дорогих, что скорее можно отнести к её единственному очевидному недостатку.
Цена: 610 рублей
Адрес: проспект Добролюбова, 16
Доставка: нет
Capulleti
Пицца «Миле густи» (томатный соус, карбонад, артишоки, грибы, баклажаны, салями, оливки, болгарский перец, цукини)
Как следует из названия пиццы («Mille gusti» в переводе с итальянского — «Тысяча вкусов»), мы должны были распробовать сразу тысячу вкусов. Исходя из состава — как минимум, девять. Но основной вкус здесь всё-таки томатный. Однако, по мнению шеф-повара, наше внимание должны были привлечь артишоки — в меру экзотичный для России ингредиент. Исключительность его в том, что нравится он далеко не всем, хотя, возможно, среди гостей ресторанов Ginza таких людей больше, чем в среднем по стране.
То ли из-за обилия соуса, то ли из-за недостаточно пропечённого теста, пицца получилась влажной, а начинка с неё так и падала. Но опять-таки назвать этот образец неудачным у нас язык не поворачивается.
Цена: 430 рублей
Адрес: Большой проспект П.С., 74
Доставка: есть
Paninaro
Пицца «Georgian Best» (томатный соус, моцарелла, рикотта, хамон, гранат, микс из рукколы и пряных трав)
Грузинская пицца от Paninaro стала для редакции настоящим кулинарным открытием и смело может побороться за первое место. Итак, чем же она нам так приглянулась: во-первых, идеальное тесто, во-вторых, одновременно простое и при этом интересное сочетание хамона, граната и сыров рикотта и моцарелла. В-третьих, микс из рукколы и трав, который выкладывается на готовую пиццу, придаёт ей пряность, граничащую между итальянской и грузинской кухней. Наконец, соус из томатов, чили и базилика отсылает к сацебели и отлично сочетается со всеми остальными ингредиентами.
Цена: 380 рублей
Адрес: улица Большая Зеленина, 28
Доставка: в пешей доступности
Italy Запад
Пицца с кремом из белого трюфеля и рукколой
Самая лёгкая и одна из двух вегетарианских пицц в нашем рейтинге. Для тех, кто пробовал настоящий трюфель, вкус этого изысканного гриба может показаться слабоватым или вовсе оказаться незамеченным. Тем не менее, среди сотрудников редакции пицца сыскала успех и даже была признана одной из лучших. Отличное тонкое тесто, беспроигрышная руккола в качестве зелени, нежный сырно-грибной аромат — просто и вкусно. К тому же, у ресторанов Italy есть доставка, что в ходе эксперимента оказалось редкостью. Минусом пиццы является её цена, на которую явно повлиял трюфель.
Цена: 590 рублей
Адрес: Большой проспект П.С., 58
Доставка: есть
Моцарелла бар
Пицца с буйволиной моцареллой
По правде говоря, за неделю эксперимента редакция порядком пресытилась, к тому же и пиццей с моцареллой вряд ли кого-то можно удивить. Но, как ни крути, вариант беспроигрышный и опять-таки подойдёт для вегетарианцев. Пицца выполнена на томатной основе с сыром моцарелла из буйволиного молока, отличающемся нежностью и сливочным вкусом, запекается вместе с помидорини, а подаётся со свежим базиликом. Лаконично, просто и достойно, хоть и дорого.
Цена: 690 рублей
Адрес: Большой проспект П.С., 13
Доставка: есть
Рыба
Пицца с морепродуктами
В основе последней пиццы лежит классическая «Маргарита»: раскатанное тесто смазывается томатным соусом «Наполи», а затем посыпается тёртым сыром моцарелла, после чего на основу выкладываются морепродукты, предварительно слегка замаринованные в чесноке: мидии, кальмары, креветки, осьминоги. Ингредиенты классические, но не универсальные: пицца, скорее всего, понравится только ценителям морепродуктов.
Цена: 550 рублей
Адрес: улица Академика Павлова, 5
Доставка: есть
Резюме
Осмыслив за выходные свои впечатления от всех образцов, редакция Piterstory составила Топ-3 самой вкусной пиццы на Петроградке и желает своим читателям есть и не толстеть.
