Курорты
28 июля официально открылся ресторан «Курорты» на Жуковского. Известные виноделы – Игорь Самсонов, Виталий Маринчук и Рем Акчурин уже побывали в новом заведении. Piterstory узнал, почему стоит попробовать крымское сухое и как перенестись из центра Петербурга в курортный городок.
Концепция
Первый проект в России потомственного крымского винодела Рема Акчурина. Будучи в Петербурге в прошлом году, прогуливаясь со своей семьей по городу, Рем понял, чего так не хватает Петербургу. Конечно, крымского солнца.
На первом этаже заведения расположена винотека и бар с большим стеллажом. Здесь можно купить вино с собой, сомелье помогут с выбором. На втором этаже разместился ресторан. Открыть бутылку здесь обойдется на 500 рублей дороже, потому что придется заплатить пробковый сбор.
Интерьер
Светлые тона и выдержанная советская классика в духе крымских здравниц. Здесь преобладает стиль 1980-ых на новый манер. Приятный теплый свет и мягкие диваны. Чувствуется легкая прохлада в редкий жаркий день. Минимализм во всем: от золотых букв на меню до люстр и светильников геометрической формы. На стенах имитация белой пляжной гальки. Бар словно дышит Крымом в центре Петербурга.
Меню
Пока в меню представлены только закуски, но в ресторане уже разработано горячее меню, в котором большая часть блюд приготовлена с использованием крымских вин и ликеров. Отдельная тема гастрономии ресторана – сыры, которые производят на полуострове. Шеф-повар «Курортов» – Олег Пятаков («Ломбард», «Плюшкин», Sunday Ginza).
Выдержки из меню:
Вяленые томаты (60 г) – 140 рублей
Тартар из бахчисарайского ягненка с мацони – 390 рублей
Фермерские крымские сыры на выбор
(50 г.) – 140 рублей
Бутерброды с грибной икрой и крымским трюфелем – 190 рублей
Окрошка с копченым черноморским окунем – 350 рублей
Десертов в меню всего три: мороженное, шоколадный пирог и мусс из ряженки. Однако полакомиться можно и необычной закуской – вареньем из роз, представленным в лавке-винотеке.
Винная карта состоит из крымского алкоголя.
Цена за бокал вина варьируется от 180 рублей. Из бюджетных вариантов можно попробовать Шардоне и крепленые вина. Диапазон цен за бутылку – от 500 до 100 000 рублей.
Резюме
Заведение с патриотичным уклоном активно развивает культуру пития крымских вин и дает понять, что они совсем не плохи. В планах у бара-ресторана – встречи с виноделами, дегустации и винные школы, которые заработают уже осенью.
Адрес: Жуковского 7-9
Режим работы: пн-пт: 12:00-00:00; сб, вс: 12:00-01:00.
Телефон: 8 (921) 947-43-00
Средний чек: 800 руб.
Фото: Антон Морозный.