В апреле в Петербурге появился первый ресторанный лоукостер. Новый для российского рынка формат представляет паста-бар C1TIZEN.

В C1TIZEN нет официантов, заказ клиент забирает самостоятельно по номерку. За счет этого лоукостер предлагает блюда ресторанного уровня по доступным ценам.

Акцент в меню сделали на классических видах пасты и пиццы. Их готовят на «прозрачной» кухне: пасту нарезают и высушивают прямо на глазах у гостя. Любое блюдо можно взять с собой на вынос.

За кухню в новом проекте отвечают Григорий Пашукевич и Игорь Булычев, работавшие в таких ресторанах, как «22-13», «Barbaresco», «Shengen» и «Entree». Некоторые ингредиенты для блюд выращивают прямо в ресторане. Например, в зеленом уголке можно найти базилик или мяту.

Но по большей части зона с растениями — интерьерное решение. Идею предложила дизайнер Анастасия Устименко, работавшая с лучшими арт-бюро Петербурга. Зеленый уголок смягчает урбанистическую основу интерьера — железо, стекло и бетон.

Адрес: Владимирский пр., 8
Время работы: 11:00 — 23:00

 Фото: @c1tizen_spb