Fjord
На Марата открылось бистро с рыбным фастфудом от владельцев ресторана Port. Здесь по демократичной цене можно перекусить блюдами из морских гадов и посмотреть на последних до того, как они попадут к вам в тарелку. Организаторы уверяют, что в скором времени проект станет сетевым. Мы проверили, как дела обстоят на самом деле.
Интерьер
Пройти мимо Fjord гуляющему по Марата любителю морепродуктов не удастся – запах свежеприготовленной рыбы и морепродуктов прямо таки манит заглянуть внутрь. В цветовой гамме интерьера преобладают спокойные светлые тона – в лучших традициях скандинавского стиля. Посадочных мест не так уж и много (всего 30), что для бистро вполне приемлемо. Внимание привлекают открытые аквариумы, в которых дожидаются своей кулинарной участи мидии, устрицы и прочие моллюски. При заказе блюда из этих морских гадов их достают прямо оттуда и начинают готовить при вас же на открытой кухне. Ожидание заказа скрасит огромное витринное окно, в которое можно наблюдать за оживленной улицей Марата.
Меню
Позиционирование Fjord как бистро полностью оправдывает ценовую политику: самое дорогое блюдо здесь стоит 380 рублей. В меню представлены сморреброды (скандинавские бутерброды из различных видов рыбы), приготовленные на открытой кухне дикие и тигровые креветки, миди, вонголе (такой вид моллюска в раковине, его еще называют морской петушок) и крабы, к которым предлагают соус на выбор: ореховый, сливочный, томатный, кокосовый или чили. За дополнительные 80 рублей к морепродуктам добавят порцию пасты или душистый хлеб.
Популярность во Fjord набирают Fish&Chips и крабовые боллы (острые шарики из крабового мяса). Для обеда подойдут супы (томатный суп из краба, вариация на тему марсельского буйабеса или уха), а совсем недавно здесь появилась возможность и вкусно позавтракать яйцами-бенедикт, мюсли или кашей (210-350 руб).
-
- Мидии в створках
-
- Сморреброд с сельдью
-
- Fish&Chips
-
- Вонголе в ореховом соусе
Алкогольная карта включает 5 позиций вин по бокалам (250 рублей): Muscadet Serve et Maine (белое), Müller Thurgau (белое), Soave Classico (белое), Chateau Saint-Pierre (розовое) или Nero D’avola (красное). Все вина здесь наливают специальным современным аппаратом, что позволяет отмерить строго 125 мл, ни каплей меньше. Цена за бутылку для всех вин одинаковая — 1600 рублей. Пиво есть, но без фанатизма – в меню значатся только позиции объемом 0,33 (250 рублей).
Выдержки из меню
Томатный суп – 150 рублей
Мидии – 280 рублей
Fish&Chips – 250 рублей
Краб-боллы – 270 рублей
Резюме
На улице Марата появился демократичный стритфуд из рыбы и морепродуктов, где можно быстро перекусить свежеприготовленными морскими гадами по ценам еды To go.
Адрес: ул. Марата, 13
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 22:00
Телефон: 8 (812) 903-53-82
Средний чек: 600 рублей
Фото: «Собака.ру«