Новый бар «Архитектор» на Рубинштейна
В полку баров на Рубинштейна прибыло. В доме под номером 13 начинает работу «Архитектор», где точность науки применяют для создания коктейлей. Бар открывает команда рестораторов заведений Buddha-Bar и Il lago dei Cigni.
Название выбрано не зря. Архитектурный подход начинается с интерьера. Большой стол из бетонной плиты, ножки стульев в виде циркулей, кронштейны для бутылок, выглядывающие из стен. Для сервировки напитков и закусок применяют линейки, транспортиры и лупы.
Основа меню – коктейли и пейринг с едой: каждому напитку соответствует своя «идеальная пара» из компактного меню. Можно положиться на собственный вкус, а можно довериться авторской концепции, разработанной знатоками фудпейринга, бартендерами Сергеем Ивашкевичем и Романом Ризоватым. Они же приложили руку к созданию бара Raw Materials. За закуски отвечает шеф Глеб Глебов (семь лет проработал в Японии, сотрудничал с туристическими ресторанами Сочи), в его стиле — изысканные и эффектные сочетания: брускетта с говядиной и клубникой, карпаччо из ананаса с дорблю, пастрами с кремом из чернослива.
Коктейль в «Архитекторе» обойдется минимально в 450 рублей, закуска — в 150 руб.
Рубинштейна, 13
Тел: 9491313