«Винотория»
"Винотория" открылась на углу Большой Морской и Гороховой улиц. Мы узнали, чем очередной винный ресторан отличается от себе подобных.
Концепция
Владельцы KillFish уверяют: постепенно изменить формат уже существующих заведений сети они не планируют. «Виноторию» открыли для того, чтобы захватить еще один сегмент рынка и привлечь неохваченную аудиторию. За основу взяли правило демократичных цен и дополнили его приятной лаунж-атмосферой, ненавязчивой долей изысканности и нотками старейших винных традиций. Здесь можно не только отдохнуть в спокойной обстановке, но и узнать все об искусстве пития старейшего напитка в мире.
Интерьер
В «Винотории» три зала. Все они выполнены в приятной и расслабляющей атмосфере лаунж. В интерьерных решениях за основу была взята винная тематика – светильники в виде бокалов, бутылки вина на стеллажах и стенах, а также инсталляции с ними.
Меню
Пожалуй, главная особенность – в двух вариантах вечернего меню. Первый включает то, что мы привыкли видеть в обычном кафе (капучино и чизкейк). Второй предлагает более изысканные варианты. Например, запеченная рыба под белый сухой апелласьон (местность, где растет виноград определенного сорта. – Прим.ред.) провинции Медок.
Полина ПанковаPR-менеджер ресторана «Винотория»
Мы взяли самые вкусные и национальные блюда главных «винных» стран – Испании, Италии и Франции. Поэтому гости «Винотории» могут подобрать правильные закуски и основные блюда к вину.
По словам владельцев заведения, сюда приходят самые разные люди – от студентов до состоявшихся, успешных людей за 45. Ну, а расположение в самом центре, конечно, привлекает в винный бар иностранцев.
В планах рестораторов устраивать мастер-классы по вину и приглашать диджеев, которые наполнят залы звуками лаунж и дип-хаус.
Выдержки из меню
Тапас прошутто-тыква –79 рублей
Подкопченная форель с соусом из зеленых яблок и хреном –279 рублей
Северные мидии в белом вине с пореем –389 рублей
Утиная грудка с перечной грушей и брусничным соусом –559 рублей
Просекко брют –189 рублей/бокал
Рислинг Лейт Хавеcт Резерва –179 рублей
Порто руби Нипорт –149 рублей
Граппа Кандолини бьянка –239 рублей
Кальвадос АOC Бернеруа Файн –249 рублей
Адрес: улица Большая Морская, 28/13
Режим работы: пн-чт -с 12:00 до 00:00; пт-вс — с 12:00 до 02:00.
Телефон: (812) 748-20-02
В интернете: vk.com/vinotoria, vinotoria.ru
Средний чек: 1000 рублей
Фото предоставлены администрацией ресторана.