Винные дегустации в Belinsky

Нет, это дегустация не того сорта, когда «вот попробуйте этот Совиньон блан – вы чувствуете аромат крыжовника и свежескошенной травы?». А бедные дегустаторы в это время или кивают – мол, да-да, чувствуем, и стыдливо прячут глаза, ибо понять ничего не удалось. Эта дегустация проходит совершенно иначе.

Здесь всё начинается с сомелье. В Belinsky сомелье – ещё и управляющий, поэтому он мил, доброжелателен и улыбчив. Это была именно его идея – превратить обыденные вечера за бокалом в увлекательную игру.

Денис Орлов Сомелье-управляющий Belinsky 

В Петербурге мы единственные проводим подобные вечера. Незнакомых людей такая игра призвана сближать, тогда как друзья просто могут хорошо провести время вместе. Кроме того, опыт сомелье помогает раскрыть в себе художника, понять свои возможности. Не каждый сможет распознать букет вина, но если у вас есть от чего отталкиваться (от карточек, например), вы начнёте лучше понимать вкус напитка. Мой совет – прислушиваться к первому впечатлению. Потом ароматы смешиваются, и вы начинаете путаться во вкусе.

Что дегустируют

Дегустируют обычно четыре сорта вина – два красных и два белых – так что каждый найдет для себя что-то новенькое. Сорта вин обещают менять каждую неделю, но представлять на дегустации другие напитки не планируют. Как заявляет сомелье, «в Belinsky обширная винная карта, но часто посетители не знают все возможности выбора – берут то, что привыкли пить. Такая дегустация помогает углубить познания гостей и открыть новые возможности».

Как проходит дегустация

В бокалы наливают вино. Затем на столе раскладывают белые конверты – внутри 12 карточек с нотами вкуса, которые предстоит угадать. Далее, хорошенько распробовав вино, гости выбирают те шесть карточек, которые, как они считают, могут описать напиток. Команда, которая угадывает правильно или хотя бы даёт больше правильных ответов, чем другие, получает бонус-карточку с названием сорта вина. Кто получает больше карточек, то и выигрывает. Приз – бутылка вина, конечно.

Игра лишь кажется простой. Угадать ноты кожи в красном вине не так-то просто – кто знает кожу на вкус? Не перепутать банан с манго – тоже задачка. К тому же, играют командами по два человека. Рекомендуем собираться на такое мероприятие с друзьями – найти компромисс становится проще, да и распить выигранную бутылку вина есть с кем.

Наталья
Участница дегустации

Я очень люблю вино. Для меня оно связано с побережьем, с отдыхом. Это моя первая дегустация, сюда меня пригласила подруга. Сначала мы много ошибались, но после у нас стало получаться, и мы почти угадали два сорта.

Дегустация в Belinsky не для профессионалов, я для любителей. Карточки заставляют задуматься, оценить, распробовать. Правильно угаданные ответы заставляют поверить в свои силы. При удачном раскладе уже к концу дегустации можно почувствовать себя если не настоящим сомелье, то уж его учеником точно.

Ирина
Участница дегустации

У меня периодически появлялась идея попробовать себя в роли сомелье, связать с этим свою жизнь. Это интересная, творческая профессия. Приход на игру – мой первый шаг к своей мечте.

Сомелье Денис обещает скоро выпустить эту игру как настольную – чтобы каждый смог найти в себе ценителя вина, не выходя из дома. Патент на авторское право уже в разработке, так что ждать осталось не слишком долго.

Следующая дегустация пройдет в четверг, 5 июня.

Адрес: бар Belinsky, улица Белинского, 8
Стоимость: 500 рублей (в стоимость входит также сырная и мясная тарелки)
Длительность: 1,5-2 часа
Когда проходят: по четвергам в 19.00, подробности — в группе во «ВКонтакте»

^*на правах рекламы